Este blog tiene el ánimo de ofrecer al lector una visión sobre nuestra alimentación, con un lenguaje lo más transparente posible de forma que pueda llegar al ama de casa, al consumidor final quien, en definitiva, constituye el objeto de nuestro trabajo y dedicación.En este espacio iremos conociendo qué pueden aportar los distintos alimentos de nuestra dieta a nuestro organismo, las bondades de todos ellos y la mejor forma de aprovechar lo que nos ofrecen.
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escrito por Fedecarne el 30 de junio, 2010 - 0 comentarios
Las vitaminas son elementos fundamentales en nuestra dieta, que participan en infinidad de procesos esenciales para la vida y todo ello en cantidades muy pequeñas.
A pesar de que se necesitan en pequeñas dosis, no hay un alimento que contenga todas las vitaminas, por ello una vez más es de vital importancia el tener una dieta variada en la que incluyamos distintos tipos de alimentos. Es más, algunos de estos elementos son esenciales lo que quiere decir que nuestro organismo no los puede sintetizar y la única forma de disponer de ellos es a través de la alimentación.
Las vitaminas se clasifican según sean solubles en agua o no, de forma que pueden ser hidrosolubles o liposolubles, las primeras se disuelven en agua y generalmente se van a eliminar por orina y las liposolubles se disuelven en disolventes orgánicos (grasas y aceite). Como en cualquier otro nutriente, el aporte de vitaminas debe ser equilibrado, en caso contrario se pueden originar problemas de salud tanto por un exceso como por un defecto.
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escrito por Fedecarne el 11 de septiembre, 2009 - 0 comentarios
Aunque normalmente los aditivos alimentarios no suponen ningún problema para la mayoría de la gente, un número reducido de personas con determinadas alergias pueden ser sensibles a algunos aditivos, como ciertos colorantes y sulfitos.
Es importante que los fabricantes utilicen buenos criterios a la hora elegir entre sus ingredientes los principales alérgenos graves, avisar sobre su presencia o posible presencia en los productos, y evitar la contaminación cruzada de los alimentos, con alérgenos que estén presentes en otros productos.
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escrito por Fedecarne el 11 de septiembre, 2009 - 0 comentarios
La mayoría de las personas pueden comer una gran variedad de alimentos sin problemas. No obstante, existe un pequeño porcentaje de la población para la que determinados alimentos o componentes de alimentos pueden provocarles reacciones molestas, que pueden ser desde pequeñas erupciones hasta reacciones alérgicas graves.
Las alergias de origen alimentario están experimentando un notable incremento. Los especialistas consideran que la supresión temprana de la lactancia materna, para pasar al biberón, podría ser otro factor relacionado con el incremento de las alergias.
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escrito por Fedecarne el 11 de septiembre, 2009 - 0 comentarios
COCODRILO
La investigación médica ha probado que el cocodrilo es un tesoro desde la cabeza a la cola debido a que su carne, huesos, escamas y órganos internos contienen proteínas y aminoácidos ricos, de alta calidad, ácidos grasos no saturados, vitaminas y una variedad de elementos esenciales que el cuerpo humano requiere. La carne de cocodrilo no solamente es deliciosa, sino que también vigoriza el cuerpo humano, enriquece la sangre, fortalece los huesos y los músculos y elimina los efectos sobre el cuerpo de la humedad y de otros factores que causan enfermedades. Es un gran remedio para tratar la tos, asma, reumatismo y diabetes.
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