Este blog tiene el ánimo de ofrecer al lector una visión sobre nuestra alimentación, con un lenguaje lo más transparente posible de forma que pueda llegar al ama de casa, al consumidor final quien, en definitiva, constituye el objeto de nuestro trabajo y dedicación.En este espacio iremos conociendo qué pueden aportar los distintos alimentos de nuestra dieta a nuestro organismo, las bondades de todos ellos y la mejor forma de aprovechar lo que nos ofrecen.
Publicidad
carne de vacunocarnes exóticasdeportedietéticamineralesnutriciónobesidadproteinassaludvitaminas
escrito por Fedecarne el 11 de septiembre, 2009 - 0 comentarios
La carne de pollo habitualmente es de un color blanco rosado, aunque en ocasiones puede presentar una tonalidad ligeramente amarilla, que indica que ha sido alimentado con maíz, alimentación típica de algunas regiones españolas.
CATEGORIA: dieta mediterranea, nutrición y salud, elementos nutricionales - TAGS: salud, nutrición
escrito por Fedecarne el 11 de septiembre, 2009 - 0 comentarios
El caballo a lo largo de la historia ha tenido gran importancia fundamentalmente como medio de transporte y carga. No obstante, también se han venido manteniendo al tiempo las razas destinadas a la producción de carne aumentando incluso el censo en los últimos años debido a un incremento en la demanda del consumo.
Durante la guerra civil se aumentó el consumo de esta carne, pero quizá como consecuencia de esta asociación, cuando llegó la recuperación económica su consumo volvió a caer, repuntando en los últimos años debido a la crisis de la EEB.
A pesar de todo ello, en España no es una carne de gran consumo en general, estando más extendido en la zona de Levante.
CATEGORIA: nutrición y salud, elementos nutricionales, dietética - TAGS: nutrición, proteinas
escrito por Fedecarne el 11 de septiembre, 2009 - 0 comentarios
Como cabe esperar en un portal de carniceros charcuteros, y para no ser muy originales, empezaremos hablando aunque sea brevemente de la Carne y sus derivados, y aunque importante dentro de nuestra alimentación, prometemos que no el tema de la carne no será un tema exclusivo.
La Carne es por sí misma un alimento completo, que reúne gran número de cualidades que la hacen esencial en la dieta de niños, adultos y ancianos. Baste afirmar que las proteínas que contiene este alimento son después del huevo, las de mayor valor biológico para nuestro organismo. Y ¿qué queremos decir con esto?, que gracias a estas proteínas nuestro organismo puede realizar funciones que son vitales para su supervivencia y cuya carencia podría dar lugar a distintas enfermedades.
CATEGORIA: nutrición y salud, dietética infantil, elementos nutricionales - TAGS: carne de vacuno, proteinas, nutrición
escrito por Fedecarne el 11 de septiembre, 2009 - 0 comentarios
Los alimentos se clasifican en distintos grupos según los nutrientes que aportan, con lo que los distintos alimentos son combinaciones de los distintos nutrientes que básicamente son:
-Macronutrientes
-Micronutrientes
A su vez los alimentos se clasifican en:
CATEGORIA: dieta mediterranea, nutrición y salud, cocinar sano, elementos nutricionales - TAGS: vitaminas, minerales, proteinas, salud
