Este blog tiene el ánimo de ofrecer al lector una visión sobre nuestra alimentación, con un lenguaje lo más transparente posible de forma que pueda llegar al ama de casa, al consumidor final quien, en definitiva, constituye el objeto de nuestro trabajo y dedicación.En este espacio iremos conociendo qué pueden aportar los distintos alimentos de nuestra dieta a nuestro organismo, las bondades de todos ellos y la mejor forma de aprovechar lo que nos ofrecen.
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escrito por Fedecarne el 11 de septiembre, 2009 - 0 comentarios
Aunque normalmente los aditivos alimentarios no suponen ningún problema para la mayoría de la gente, un número reducido de personas con determinadas alergias pueden ser sensibles a algunos aditivos, como ciertos colorantes y sulfitos.
Es importante que los fabricantes utilicen buenos criterios a la hora elegir entre sus ingredientes los principales alérgenos graves, avisar sobre su presencia o posible presencia en los productos, y evitar la contaminación cruzada de los alimentos, con alérgenos que estén presentes en otros productos.
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escrito por Fedecarne el 11 de septiembre, 2009 - 0 comentarios
La mayoría de las personas pueden comer una gran variedad de alimentos sin problemas. No obstante, existe un pequeño porcentaje de la población para la que determinados alimentos o componentes de alimentos pueden provocarles reacciones molestas, que pueden ser desde pequeñas erupciones hasta reacciones alérgicas graves.
Las alergias de origen alimentario están experimentando un notable incremento. Los especialistas consideran que la supresión temprana de la lactancia materna, para pasar al biberón, podría ser otro factor relacionado con el incremento de las alergias.
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escrito por Fedecarne el 11 de septiembre, 2009 - 0 comentarios
COCODRILO
La investigación médica ha probado que el cocodrilo es un tesoro desde la cabeza a la cola debido a que su carne, huesos, escamas y órganos internos contienen proteínas y aminoácidos ricos, de alta calidad, ácidos grasos no saturados, vitaminas y una variedad de elementos esenciales que el cuerpo humano requiere. La carne de cocodrilo no solamente es deliciosa, sino que también vigoriza el cuerpo humano, enriquece la sangre, fortalece los huesos y los músculos y elimina los efectos sobre el cuerpo de la humedad y de otros factores que causan enfermedades. Es un gran remedio para tratar la tos, asma, reumatismo y diabetes.
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escrito por Fedecarne el 11 de septiembre, 2009 - 0 comentarios
El caballo a lo largo de la historia ha tenido gran importancia fundamentalmente como medio de transporte y carga. No obstante, también se han venido manteniendo al tiempo las razas destinadas a la producción de carne aumentando incluso el censo en los últimos años debido a un incremento en la demanda del consumo.
Durante la guerra civil se aumentó el consumo de esta carne, pero quizá como consecuencia de esta asociación, cuando llegó la recuperación económica su consumo volvió a caer, repuntando en los últimos años debido a la crisis de la EEB.
A pesar de todo ello, en España no es una carne de gran consumo en general, estando más extendido en la zona de Levante.
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