Este blog tiene el ánimo de ofrecer al lector una visión sobre nuestra alimentación, con un lenguaje lo más transparente posible de forma que pueda llegar al ama de casa, al consumidor final quien, en definitiva, constituye el objeto de nuestro trabajo y dedicación.En este espacio iremos conociendo qué pueden aportar los distintos alimentos de nuestra dieta a nuestro organismo, las bondades de todos ellos y la mejor forma de aprovechar lo que nos ofrecen.
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escrito por _|autor|_ el 11 de septiembre, 2009 - 0 comentarios
COCODRILO
La investigación médica ha probado que el cocodrilo es un tesoro desde la cabeza a la cola debido a que su carne, huesos, escamas y órganos internos contienen proteínas y aminoácidos ricos, de alta calidad, ácidos grasos no saturados, vitaminas y una variedad de elementos esenciales que el cuerpo humano requiere. La carne de cocodrilo no solamente es deliciosa, sino que también vigoriza el cuerpo humano, enriquece la sangre, fortalece los huesos y los músculos y elimina los efectos sobre el cuerpo de la humedad y de otros factores que causan enfermedades. Es un gran remedio para tratar la tos, asma, reumatismo y diabetes.
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escrito por _|autor|_ el 11 de septiembre, 2009 - 0 comentarios
El caballo a lo largo de la historia ha tenido gran importancia fundamentalmente como medio de transporte y carga. No obstante, también se han venido manteniendo al tiempo las razas destinadas a la producción de carne aumentando incluso el censo en los últimos años debido a un incremento en la demanda del consumo.
Durante la guerra civil se aumentó el consumo de esta carne, pero quizá como consecuencia de esta asociación, cuando llegó la recuperación económica su consumo volvió a caer, repuntando en los últimos años debido a la crisis de la EEB.
A pesar de todo ello, en España no es una carne de gran consumo en general, estando más extendido en la zona de Levante.
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escrito por _|autor|_ el 11 de septiembre, 2009 - 0 comentarios
Como cabe esperar en un portal de carniceros charcuteros, y para no ser muy originales, empezaremos hablando aunque sea brevemente de la Carne y sus derivados, y aunque importante dentro de nuestra alimentación, prometemos que no el tema de la carne no será un tema exclusivo.
La Carne es por sí misma un alimento completo, que reúne gran número de cualidades que la hacen esencial en la dieta de niños, adultos y ancianos. Baste afirmar que las proteínas que contiene este alimento son después del huevo, las de mayor valor biológico para nuestro organismo. Y ¿qué queremos decir con esto?, que gracias a estas proteínas nuestro organismo puede realizar funciones que son vitales para su supervivencia y cuya carencia podría dar lugar a distintas enfermedades.
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escrito por _|autor|_ el 11 de septiembre, 2009 - 0 comentarios
Los alimentos son en su mayoría productos perecederos, cuya duración en el tiempo es limitada y cuya correcta conservación depende de las condiciones de manipulación, tratamiento y conservación.
Los alimentos que presentan alteraciones por una mala conservación o por estar caducados o no reunir las mejores condiciones para su consumo, suponen un riesgo para la salud del consumidor, debido a la gran proliferación que puede existir de distintos microorganismos, mohos, levaduras... y las correspondientes enfermedades que pueden transmitir.
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